Validación de la escala de alimentación “The Montreal Children’s Hospital Feeding Scale” (mch-fs) para detectar trastornos de la alimentación en niños mexicanos
Validation of the feeding scale “The Montreal Children’s Hospital Feeding Scale” (mch-fs) to detect eating disorders in Mexican children.
Pablo Roberto Casaubon Garcin,1,7 María Ramsay,2 Sofía Casaubon Lemmen Meyer,3 Daniela Goldbard Rochman,1 Oscar Miguel Oliva Meza Hernandez,1 Héctor Baptista González,4 Zuhy Arlette Monroy Tenia,5 Jorge Armando Barriguete Melendez,6,7 Mariana Valdez Aguilar6,8
1 Servicio de Pediatría del Hospital ABC, Campus Santa Fe (México).
2 Clínica Trastornos de Alimentación Hospital de niños de Montreal, Cánada.
3 King Collège, Londres, Inglaterra.
4 Servicio Hematología Perinatal, Instituto Nacional de Perinatología, México, SSA.
5 Gastroenterología Pediátrica, Centro Médico Nacional Siglo XXI, México.
6 Clínica de Trastornos de Alimentación, Hospital Ángeles, México.
7 Fundación Franco-Mexicana para la Medicina (FFMM).
8 Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México.
Recibido: 07 de julio 2023
Aceptado: 14 de febrero 2024
Correspondencia
Pablo Casaubon Garcín
dr.pcg@hotmail.com
Este artículo debe citarse como: Casaubon-Garcin PR, Ramsay M, Casaubon-Lemmen Meyer S, Goldbard-Rochman D, Oliva Meza Hernandez OM, Baptista-González H, Monroy-Tenia ZA, Barriguete-Melendez JA, Valdez-Aguilar M. Validación de la escala de alimentación “The Montreal Children’s Hospital Feeding Scale” (mch-fs) para detectar trastornos de la alimentación en niños mexicanos. Acta Pediatr Méx 2024; 45 (5): 443-452.
Resumen
INTRODUCCIÓN: En los últimos veinticinco años, se han desarrollado diversos cuestionarios para estudiar alteraciones en la alimentación en pediatría, útiles con fines de investigación, pero poco aplicables en la clinica pediátrica diaria, por requerir un tiempo prolongado para completarlos.
OBJETIVO: Determinar la validez y confiabilidad de la Escala Montreal Children’s Hospital Feeding Scale (MCH-FS) para poder aplicar esta herramienta en niños mexicanos de 6 meses a 6 años 11 meses.
MATERIALES Y MÉTODOS: La muestra fue no probabilística, constituida por 245 infantes con un rango de edad de 6 meses a 6 años de edad, provenientes de la Ciudad de México y zona conurbada. Se formó dos grupos: clínico y control que provenían de diferentes instituciones: 1) de salud privada n=65 casos, 2) Institución de asistencia pública n=59 casos, 3) Clínica de labio y paladar hendido n=43 casos, 4) Clínica de autismo n=12 casos y 5) escuela privada n= 66 casos. El familiar primario contestó cada pregunta del cuestioario de acuerdo con el tipo del comportamiento alimentario.
RESULTADOS: Se observó una adecuada consistencia interna del instrumento y el análisis factorial exploratorio mostró dos factores: 1) Estrategias parentales y 2) Problemas alimentarios presentando un buen ajuste de los datos.
CONCLUSIÓN: Este estudio demostró que la escala MCH-FS contribuye a detectar sintomatología alimentaria desde la niñez, además, es una herramienta sumamente valiosa tanto en el ámbito clínico como en la investigación para los médicos pedriatras.
PALABRAS CLAVE: Trastorno de la conducta alimentaria, Nutrición, Pediatría, Tamizaje, Escala.
Abstract
INTRODUCTION: In the last twenty-five years, various questionnaires have been developed to study eating disorders in pediatrics, useful for research purposes, but not very applicable in the daily pediatric clinic, as they require a long time to complete them.
OBJECTIVE: Determine the validity and reliability of the Montreal Children’s Hospital Feeding Scale (MCH-FS) to be able to use this scale in Mexican children from 6 months to 6 years and 11 months.
MATERIAL AND METHODS: The sample was non-probabilistic consisting of 245 infants with an age range of 6 months to 6 years of age, from Mexico City and the metropolitan area. Two groups were formed: clinical and control that came from different institutions: 1) private health n=65 cases, 2) public assistance institution n=59 cases, 3) Cleft lip and palate clinic n=43 cases, 4) autism Clinic n=12 cases and 5) Private School n= 66 cases. The primary family member answered each question in the questionnaire according to the kind of eating behavior.
RESULTS: An adequate internal consistency of the instrument was observed, and the exploratory factorial analysis showed two factors: 1) Parental strategies and 2) eating problems presenting a good adjustment of the data.
CONCLUSION: This study demonstrates that MCH-FS is a useful tool to detect feeding disorders in Mexican children
KEYWORDS: Eating disorders, Nutrition, Pediatrics, Screening, Scale.